Vin rouge, vin blanc sec, rosé, vendanges tardives
La gamme Harmonie
Vinifiée de façon traditionnelle en cuve ce sont des vins de caractères qui affirment la typicité des cépages Gaillacois.
Harmonie blanc sec
La robe est jaune pâle et brillante, le nez est agréable et persistant, au parfum fruité et floral. Vin frais, aux arômes fruités, exhalés par des notes de pommes citronnées. La bouche est vive avec une finale agréable.
ACCORD METS / VINS :
En accompagnement d’un fromage de chèvre, de crustacés, d’huîtres ou de poissons.
GARDE :
À boire dès maintenant ou à garder 3-4 ans.
Harmonie rosé
La robe est rose pâle aux reflets saumonés, le nez est agréable et frais, au parfum fruité (fraise entre autres). Vin frais, aux arômes fruités, exhalés par des notes de fraises marinées et de bonbon acidulé. Belle longueur en bouche.
ACCORD METS / VINS :
En accompagnement d’une truite aux amandes, d’une grillade ou d’un tajine.
GARDE :
À boire dès maintenant ou à garder 2-3 ans.
Harmonie rouge
La robe est rouge pourpre soutenue aux reflets violacés, le nez est agréable, bouqueté, porté par des notes de fruits rouges comme la framboise et le cassis, complexé par des notes d’épices, de poivre. La bouche est ronde, ample, fruitée, avec de bons tanins en finale.
ACCORD METS / VINS :
Il accompagnera la cuisine traditionnelle du Sud-ouest ; magret de canard grillé, daube,… mais aussi un filet de bœuf à l’échalote ou une épaule d’agneau à l’ail rose de Lautrec.
GARDE :
C’est un vin que l’on peut déguster mais que l’on peut laisser vieillir entre 6 et 8 ans.
Harmonie vendanges tardives
La robe brillante, jaune dorée. Le nez est agréable, douçâtre, au parfum fruité et mielleux, avec des notes de fruits confits, figues et abricots. La bouche est bien équilibrée avec une bonne sucrosité de fruits mûrs en fin de bouche maintenue par une belle fraîcheur.
ACCORD METS / VINS :
En accompagnement de foie gras mais aussi à l’apéritif ou en accompagnement d’une tarte Tatin ou d’une charlotte aux fruits.
GARDE :
À boire dès maintenant ou à garder autant qu’on le désire.
Adresse
Domaine René Rieux
Esat Tricat service Production
1495, route de Cordes
81 600 GAILLAC
horaires
Du lundi au samedi :
10h-13h, 14h-18h (de sept à mai)
Du lundi au samedi :
11h-13h, 14h-19h (de juin à août)
Ces horaires sont susceptibles de changer.
Coordonnées
Tél : 05.63.57.29.29
Adresses e-mail :
commercial-tricat@agapei.asso.fr
esat-tricatgaillac@agapei.asso.fr
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